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土豆健脾养胃 怎样做风琴土豆(图)  

2013-10-15 10:32:31|  分类: 适合懒人烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

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资料来源:http://health.xinmin.cn/jkzx/2013/10/14/22272684.html

风琴土豆

  秋季是根茎类蔬菜大量上市的季节,今天给大家推荐最新上市的土豆,外表光滑白净,很招人喜欢,目前售价在2.5元/斤。有调查显示,这种最朴素的食物拥有众多粉丝,尤其是青少年。土豆中含有丰富的维生素A,维生素C和多种矿物质。在保加利亚有一个长寿村的人们就是以土豆为主食,其性平无毒,健脾养胃,益气调中。另外,在秋季多吃根茎类蔬菜对预防感冒也会有帮助,对消化不良,肠胃不好的人也很有好处,是胃病和心脏病人的优质食品。

  虽然土豆的淀粉含量很高,但和山药差不多,即使吃多了也不会发胖,口感清脆或粉质,适于炒、炖、烧、炸等,且易为人体消化吸收,因此在欧美等国被认为是“第二面包”,联合国粮农组织正式将2008年定为“马铃薯年”,还称其为地球“未来的粮食”。

  今天给大家推荐到的这款制作比较简单,但是卖相却很洋气,不妨一试吧。柳扬

  风琴土豆

  材料:土豆2个、培根片6片、黑胡椒碎、盐

  做法:

  1、土豆洗干净后去皮,在土豆两边垫上两根筷子,切成2毫米的片,培根切成3厘米的大片备用;

  2、切好的土豆用锡纸包好,放入烤箱230度烤40分钟后拿出;

  3、将切好的培根片分别插在土豆片中间,撒上盐和黑胡椒粉,不用包住敞开口,继续放入烤箱210度烤20分钟即可。

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